Blog スタッフブログ
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断捨離(食器編)
こんにちは。長谷です。 先日、ミニマリストさんのYouTube動画を見ていたら、すっきりと美しく整った食器棚が素敵でした。わたしも自宅の食器を減らして食器棚を美しくしようと思いました。 数年前にこんまりさんの「ときめきの…
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ゆるベジカレー
こんにちは。長谷です。 少し前のまだ暑さの残る頃、料理上手な友達がカレーを食べる会をしてくれました。 アーユルヴェーダの食養生の勉強を続けている友達の十八番は、骨付きチキンのスパイススープカレー。彼女のレシピはチリパウダ…
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芋煮❗️
こんにちは。長谷です。 先日、神社での芋煮会のお手伝いに行ってきました。芋煮は東北地方の郷土料理です。 メインは里芋、ごぼう、ニンジン、きのこは2、3種類、長ねぎ、こんにゃく、豚肉、味噌。ご家庭によって、白菜と大根が入る…
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ドキュメンタリー映画『いただきます2 ここは、発酵の楽園』を観てきました。
こんにちは。長谷です。 発酵食品が大好きです。発酵酵素玄米、味噌、納豆、塩麹など、最近は友だちに教えてもらった麹小豆(発酵あんこ)にも凝っています。 ちょっと前になりますが、発酵つながりで 『いただきます2 ここは、発酵…
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梅仕事
こんにちは。長谷です。梅酒、梅干し、梅ジュースなどこの季節の手作りが楽しみです。わたしは梅と塩のみで作る茶色い梅干しが大好きです。 今年は母が塩漬けまで下ごしらえしてくれたので、干すだけだったのですが、今年はお天気が変わ…
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かき氷は何味がお好きですか？
こんにちは。長谷です。 かき氷の美味しい暑さがやってきました。苺、桃、柑橘類などのフルーツや抹茶、小豆白玉どれも見た目も涼やかで嬉しくなります。 自宅ではカルピスのかき氷が定番です。葡萄など果物のカルピスもあって簡単で美…
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夏越の大祓(なごしのおおはらえ)
こんにちは。長谷です。 ６月と言えば、夏越しの大祓。 半年分のお祓いに茅の輪くぐりをしてすっきりしたくなります。 一昨年と去年は一般参加ができなくなったり、神事そのものが自粛されたりして参拝できず残念でした。 今年は色々…
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みそあんの柏餅。
こんにちは。長谷です。 端午の節句の柏餅。白味噌の餡の柏餅が大好きです。子供の頃は食べたことがありませんでした。 漫画のドラえもんのお話しの中に白味噌餡の柏餅が出てきて、食べてみたくなりました。残念ながら私の母は白味噌餡…
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台所漢方
こんにちは。長谷です。 『台所漢方』 独身の頃から愛読してます。 当時は外食が多く、お肌が荒れやすく疲れやすいのが悩みでした。 友達が「これ読んでみて」と貸してくれたのが『台所漢方』でした。 身近な食べ物で身体を整えるた…
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手軽で腸活にもいい感じのお気に入り。
こんにちは。長谷です。 手軽で腸活にもいい感じのお気に入り。「菌ちゃんげんきっこ。」 きくいも、高菜、ターサイ、小松菜などの青菜といりこ、とびうお、昆布、椎茸が粉末になっています。いつもまとめ買いしてストックしています。…