こんにちは山岸です。気温差はあるものの、もうすっかり春ですね。

この時期になると自律神経の乱れを訴える方が多くなります。それは寒さでよどみがちだった血流が、暖かさで緩み、勢いよく流れることに身体がついていけなくなって引き起こされると言われています。

そこで、春の食卓に是非取り入れていただきたい食材をご紹介。それは春先に出回る山菜です。

山菜には他の季節の野菜にはない、強いアクや独特の苦味があります。タラの芽、ふきのとう、ウド、セリなどの苦味には体内の老廃物を解毒し、デトックスしてくれる効果があります。

またこの苦味は、春の陽気で変にふわふわする気分やイライラを抑えてくれる効果も期待できます。自律神経の安定にも一役買ってくれるのです。

春はデトックス力が高まる時期でもあるので、自然な身体の作用と食材の力で、春を元気に過ごしましょう。