Blog スタッフブログ
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いちごの初収穫
こんにちは山岸です。寒暖差が激しくて、今が何月なのか見失いそうです。 プランターで育てていたいちごをやっと収穫することができました。水やりはもちろんですが、晴れた日はベランダに出し、寒い時は家の中に入れたりと私なりに手塩…
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春の養生
こんにちは、山岸です。桜もあっという間に葉桜となり、緑が眩しくなってきました。 暖かくて血の巡りが良くなる春は、胃腸の働きが弱くなりやすいです。生ものや冷たいものは控えて、温かいものを食し、基本の味付けをさっぱりにして、…
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発酵レシピ
こんにちは山岸です。暖かい日が続いていますね。近くの河津桜が満開で、多くの人が訪れていて賑わっています。 前から作ってみたかった発酵あんこに挑戦しました。甘酒に小豆を混ぜたような風味で、ちょっと甘さが物足りなく感じました…
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鬼はーそと、福はーうち
こんにちは。山岸です。 今年の節分は恵方巻きを作り、豆まきも子供と一緒に楽しくできました。家庭の中で季節の行事を主導するようになってきて、自分の幼少期に親にしてもらっていたことを思い出します。 今ほど手軽に手に入れられな…
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はじめてのおつかい
こんにちは、山岸です。 2023年がスタートしましたね。今年はかなり置いてけぼり状態で、体内時計ではまだ12月となっております。 というのも年末にコロナに罹患してしまい、計画的に進めていたものが強制ストップ。やりたいけど…
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ゆずの季節
こんにちは。山岸です。 今年の秋は柿やりんご、冬にはゆずをご近所さんからたくさんいただきました。毎日美味しいフルーツが食べられるのは幸せですね。ちょうど良い甘味であり、酸味なので、身体の内側から元気になります。 ゆずは皮…
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食欲の秋
こんにちは、山岸です。 朝晩とだいぶ寒くなってきました。最近は野菜やきのこをトースターで焼いて、オイルと塩をかけるだけの超簡単料理をよくやっていて、中でもエリンギにはまっています。作り置きとしてたくさん仕込んでも、すぐに…
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観てきました
こんにちは。山岸です。 長谷先生にお声かけいただいて、私も『いただきます2』を鑑賞してきました。 作中に出てくる子供たちは、農薬を使わない土壌作りから関わり、そこで作物を育て、実ったものをいただく。生ゴミは畑の肥料になり…
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見つかるEテレ
こんにちは、山岸です。 私はEテレが好きで、色んな番組を録画しているのですが、その中の１つに、「デザインあ」という番組があります。大人の事情で今は放送されていないのですが、興味をそそられる構成で一気に引き込まれます。 例…
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ぬか漬けに手を出しました
こんにちは、山岸です。冷たい物が美味しく感じる毎日ですね。 ジッパー袋に糠床が入っている発酵ぬかどこという商品を見つけました。糠を発酵させているのですぐ漬けられ、かき混ぜは週一で良いとのこと。 冷蔵庫のスペースも大してと…