Blog スタッフブログ
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2025年梅仕事
こんにちは、山岸です。 暑かったり寒かったりで、体調に波がある今日この頃。私にとって身体を整えるには食。旬の食材の力は大きいです。 ということで、今年も梅仕事。また梅シロップを作りました。炭酸水で割って飲むのがメインでし…
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長野旅
こんにちは、山岸です。1泊2日で長野へ行ってきました。 初日は松本城から途中散策しつつ松本美術館まで足を伸ばし、2日目は善光寺へ。初日終盤は雨に降られましたが、美術館から駅まで歩けるくらいの降り方でした。 松本城の天守閣…
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アクアパークへ行ってきました。
こんにちは、山岸です。品川のアクアパークへ行ってきました。 トンネル水槽には大型の魚がいくつかいて、中でもノコギリエイの迫力が圧巻でした。真下から見ると口の動きも観察でき、まるで何か喋っているよう。 イルカショーも観まし…
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料理は科学
米粉パン研究に勤しんでいる山岸です。 レシピ通りに作っても仕上がりが悪く、悪戦苦闘しています。インスタやYouTubeを漁りまくってわかったのが、仕上がりの悪さの要因のひとつに米粉の吸水率がありました。 米粉はメーカーに…
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ステンドグラスと焼き芋
こんにちは。山岸です。 見てるだけで幸せな気持ちになるものの一つに、ステンドグラスがあります。いつかワークショップでランプシェードを作るのが目標です。どんなデザインにしようかとイメージするだけで楽しいので、実物が家にあっ…
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昨年より健康な一年に
こんにちは。山岸です。 2025年になりましたね。年末年始は通常よりも忙しくしていました。年が明けて普段の生活に戻った今が一番落ち着きます。雪崩れ込むように2025年に突入してしまい、決まっているスケジュールを手帳に書き…
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日曜日のお楽しみ
こんにちは。山岸です。 いつの間にか、日曜日はカレーの日となっている我が家の定番ルーは、バーモントカレーとゴールデンカレーのブレンドです。 そんな中、初めて食べたオリエンタルカレーが美味しくて美味しくて、ハマってしまいま…
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冬のケア
こんにちは。山岸です。気候の変化が激しいですね。 夏っぽさがだいぶ薄れてきた頃から、身体が辛くて気力体力を消耗していました。 何となく白湯を飲んでみたら芯から温かい。 腹巻きとレッグウォーマーをしてみたら動きが軽い。 入…
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折り紙
こんにちは。山岸です。 夜の新習慣で、折り紙をするようになりました。本ではなくて動画を観ながら折っています。たまたま観たキティちゃんを折ってみたくなったのがきっかけでスタートしました。 手を動かしてみると没頭できて、私に…
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好きなこと
こんにちは、山岸です。 決して料理上手ではないのですが、料理をすることは私にとっての娯楽であり、気分転換となっています。料理、ひいては食にまつわることが好きです。私の持っている本は、魅力的な描写で食を表現している内容のも…