Blog スタッフブログ
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手作りハム?!
山岸です。 今月は手作りハムに挑戦しました。レシピはインスタから拝借。 ぴったり同じ量ではなく、手順や何を使うのかを参考にしたので、ハムにしては薄味で柔らかく仕上がって、総合的にはハムというよりはチャーシュー寄りでした。…
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パクチー
こんにちは、山岸です。 暖かい日が続いていて、12月だということをつい忘れてしまいます。 スーパーで買い物をしていた時に、大容量のパクチーを発見。無性に食べたくなり買ってみました。 周知の通り、魚、肉との相性抜群で、パク…
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美術館
こんにちは。山岸です。 館林美術館へ行ってきました。久しぶりの電車での外出。最寄駅である多々良駅からは徒歩で20分程の距離でした。 鑑賞よりも、建物とその空間、周囲の環境を体感したくて訪れたのですが、現在開催されている堀…
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避暑地へ
こんにちは、山岸です。8月に奥日光へ行ってきました。 今回は華厳の滝や東照宮には行かず、湯滝や湯の湖などをメインにしました。 いろは坂を登っていくうちに酔いそうになったものの、標高が上がるにつれて、窓から入る風が涼しくて…
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生姜ごはん
こんにちは。この暑さの影響でついつい冷たいものを食べてしまう山岸です。 さすがに体調に支障をきたしてきたので、さっぱりとして身体が温まるものをと思い、紅生姜を漬けてみました。紅生姜専用の漬物液を購入したので、生姜を刻んで…
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夏の大掃除
こんにちは、山岸です。 毎年更新していくこの暑さ。心身ともにやられてます。 陽射しがキツいので日中は外出する気にならず、溜まりに溜まった書類の整理や大掃除並みの部屋の片付け、大物やぬいぐるみの洗濯などをやり始めました。 …
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今年も梅の季節がやってきました。
こんにちは、山岸です。今年も梅の季節がやってきました。 テレビやラジオでも梅仕事などといって、梅干しや梅ジャムなど色々紹介してますね。我が家は梅シロップを作る予定です。 梅は疲労回復にも一役買いますが、食中毒予防としても…
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いちごの初収穫
こんにちは山岸です。寒暖差が激しくて、今が何月なのか見失いそうです。 プランターで育てていたいちごをやっと収穫することができました。水やりはもちろんですが、晴れた日はベランダに出し、寒い時は家の中に入れたりと私なりに手塩…
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春の養生
こんにちは、山岸です。桜もあっという間に葉桜となり、緑が眩しくなってきました。 暖かくて血の巡りが良くなる春は、胃腸の働きが弱くなりやすいです。生ものや冷たいものは控えて、温かいものを食し、基本の味付けをさっぱりにして、…
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発酵レシピ
こんにちは山岸です。暖かい日が続いていますね。近くの河津桜が満開で、多くの人が訪れていて賑わっています。 前から作ってみたかった発酵あんこに挑戦しました。甘酒に小豆を混ぜたような風味で、ちょっと甘さが物足りなく感じました…