こんにちは。長谷です。

立春過ぎのとても寒かった日に、麹の甘酒が飲みたくなりました。買い置きがなかったので朝から作ることにしました。

最近はたまねぎ麹専用になっていたヨーグルトメーカーを使います。専用の容器は匂いがつきやすいので、たまねぎ麹と甘酒は別の容器で作りました。

この日はとても寒かったので、酒粕で粕汁も作り麹パワーをたくさん頂きました。