こんにちは、裕子です。

先日、患者様から手作りスイーツの差し入れを頂きました！黒豆のゼリーに黒豆とクリームのトッピング。なんと、黒豆を煮るところから手作りだそうで、「黒豆を煮たんですけど、家族が食べてくれないので、スイーツにしてみました。」との事。うーん、すごい！！

食べてみると、優しい甘さで、ゼリーのプルルンという食感がたまりません！！黒豆って、スイーツにピッタリなんですね。

さて、この黒豆ですが、薬膳ではアンチエイジング食材として大注目なんですよ！！

●性味　：　甘/平
●帰経　：　脾腎
●効能　：　消化を助け水分代謝をよくし、浮腫みを解消、血を巡らせる。

黒色の食材は腎に働き、老化防止の色と言われています。中医栄養学では「補肝腎」「活血」「利水」「解毒」の効能があるとされ、腎虚や妊娠中の腰痛、むくみの治療に用いられるそうです。まだ寒さが残る早春は、補腎に働く黒豆を食べて、体の抵抗力をつけたり、補腎補脾によって、余分な水を排泄・解毒して体調を整えましょう！

YHさん、ママとしてお忙しい中、手作りスイーツ大変だったと思います。尊敬です。これからも、体ケアを続けながら、かわいらしくて優しいママでい続けてくださいね！ごちそう様でした！！