先日、嫁さんの弟がお土産をくれました。
「しか獲ったけど食べる？」
と言って、お肉を持ってきてくれました。
「鹿？！」
猟に行って獲ったらしいのです。
彼は猟師ではありません。
ただ、元自衛隊でしたので、銃が扱えるのです。
鹿の肉ってケモノ臭いのかと思っていましたが、さっぱりしていて美味しかったですよ！
馬肉っぽいですね。
お刺身とタタキにしていただきました。
余った分は本日、鹿シチューになりました！
う～ん！美味しい！
みなさんも鹿を食べることがありましたら、タタキとかシチューにしてみてくださいね！
おいしいですよ～！
どうも御馳走様でした～！m(__)m
追記
ある専門学生さんからご指摘を受けました。
野生の鹿で、E型肝炎ウイルスを持ったものを生で食べると、人間もE型肝炎に感染する危険性があるそうです。
A型肝炎と似ていて、発熱、倦怠感、黄疸などが出るようです。
１ヶ月ほどで完全治癒しますが、妊婦や高齢者では危険も多いようです。
しかし、十分に加熱して食べれば大丈夫との事。
ですから、もし鹿を生で食べる時には、用心してくださいね！
さて、私は大丈夫なのかな？