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鹿

👤 Published By: 3moon

鹿
先日、嫁さんの弟がお土産をくれました。
「しか獲ったけど食べる?」
と言って、お肉を持ってきてくれました。
「鹿?!」
猟に行って獲ったらしいのです。
彼は猟師ではありません。
ただ、元自衛隊でしたので、銃が扱えるのです。
鹿の肉ってケモノ臭いのかと思っていましたが、さっぱりしていて美味しかったですよ!
馬肉っぽいですね。
お刺身とタタキにしていただきました。
余った分は本日、鹿シチューになりました!
う~ん!美味しい!
みなさんも鹿を食べることがありましたら、タタキとかシチューにしてみてくださいね!
おいしいですよ~!
どうも御馳走様でした~!m(__)m
追記
ある専門学生さんからご指摘を受けました。
野生の鹿で、E型肝炎ウイルスを持ったものを生で食べると、人間もE型肝炎に感染する危険性があるそうです。
A型肝炎と似ていて、発熱、倦怠感、黄疸などが出るようです。
1ヶ月ほどで完全治癒しますが、妊婦や高齢者では危険も多いようです。
しかし、十分に加熱して食べれば大丈夫との事。
ですから、もし鹿を生で食べる時には、用心してくださいね!
さて、私は大丈夫なのかな?

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