こんにちは。三日月の裕子です。過ごしやすい季節になりましたが、朝晩はグッと冷え込むように。体調崩していませんか？

さて先日、お菓子作りの得意な患者様のＹさんから、手作り「長芋のパウンドケーキ」を頂きました。頂くたびに、毎回驚かされます。食べる前にまず、このラッピングのセンス。見習いたいです！

お味は、、、、しっとりふわふわ、優しい甘みでおいし～い！！ほんと、Ｙさんそのものを食べている感じです。（Ｙさんごめんなさい！）

ところで、この長芋。皮をむき薄くスライスして乾かした物は「山薬（さんやく）」と呼ばれ、生薬として漢方薬に使われているものです。

◆性味：甘/平
◆帰経：肺・脾・腎
◆作用：健脾・補気・滋陰・潤肺・和胃・固腎

意味は、

甘…血を補い、筋肉を緩めます。消化管の働きを促進させます。痙攣や痛みを止めたり、体力を養います。

平…寒熱のゆがみがなく、日頃から食べる事で、滋養強壮の効果があります。

帰経･･･
食べ物が持つ効能が、どの臓腑、経絡に対し作用を示すかを表します。

ぬるぬる成分のムチンは細胞の活性、新陳代謝の促進、老化防止などの働きがあるとか。夏の疲れが出やすいこの季節にピッタリの長芋を、パウンドケーキの材料にチョイスするとは、さすがＹさんです！お料理によって、ホクホク、シャキシャキ、ふわっふわ～っと色々な食感が楽しめる長芋。みなさんもこの季節、長芋料理で元気に過ごしてくださいね。

さぁ、Ｙさん特製「長芋パウンドケーキ」を食べて元気になったところで、今日も三日月のお仕事、もうひと踏ん張りがんばります！！