長芋パウンドケーキを頂きました♪

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こんにちは。三日月の裕子です。過ごしやすい季節になりましたが、朝晩はグッと冷え込むように。体調崩していませんか?

さて先日、お菓子作りの得意な患者様のYさんから、手作り「長芋のパウンドケーキ」を頂きました。頂くたびに、毎回驚かされます。食べる前にまず、このラッピングのセンス。見習いたいです!

お味は、、、、しっとりふわふわ、優しい甘みでおいし~い!!ほんと、Yさんそのものを食べている感じです。(Yさんごめんなさい!)

ところで、この長芋。皮をむき薄くスライスして乾かした物は「山薬(さんやく)」と呼ばれ、生薬として漢方薬に使われているものです。

◆性味:甘/平
◆帰経:肺・脾・腎
◆作用:健脾・補気・滋陰・潤肺・和胃・固腎

意味は、

甘…血を補い、筋肉を緩めます。消化管の働きを促進させます。痙攣や痛みを止めたり、体力を養います。

平…寒熱のゆがみがなく、日頃から食べる事で、滋養強壮の効果があります。

帰経・・・
食べ物が持つ効能が、どの臓腑、経絡に対し作用を示すかを表します。

ぬるぬる成分のムチンは細胞の活性、新陳代謝の促進、老化防止などの働きがあるとか。夏の疲れが出やすいこの季節にピッタリの長芋を、パウンドケーキの材料にチョイスするとは、さすがYさんです!お料理によって、ホクホク、シャキシャキ、ふわっふわ~っと色々な食感が楽しめる長芋。みなさんもこの季節、長芋料理で元気に過ごしてくださいね。

さぁ、Yさん特製「長芋パウンドケーキ」を食べて元気になったところで、今日も三日月のお仕事、もうひと踏ん張りがんばります!!
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2 comments

  1. ゆうこ♪
    2014年9月13日 at 7:24 PM Reply

    いつもありがとうございます♪

    美味しく食べて頂いて、嬉しいです(*´∀`)
    長芋は皮ごとすり下ろして、混ぜ込んでいるのですよ~( ´艸`)
    すべての栄養を食べられるように…という想いより、皮をむく習慣がない手抜きからの発想で、恐縮です…(-_-;)

    また差し入れしますね(*^。^*)

    • 3moon
      2014年9月17日 at 10:47 AM Reply

      ゆうこ♪さん、こんにちは!!三日月の裕子です。
      コメントまで頂き、とってもうれしいです!

      皮ごとすりおろしているんですね!私も長いもをすりおろして食べる時は、皮ごと行きます!
      息子たちも大好物です☆
      簡単で栄養も摂れて一石二鳥ですね♪

      また差し入れ・・・・うふふ。楽しみにしてまっす!!!

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